▷ Carta Cava Baja | La Taberna de Peñalver

Tacos de solomillo de ternera en su vino tinto

Pieces of beef tenderloin in red wine

● 21,00

Los precios de todos nuestros Arroces son por Comensal. El Mínimo a Pedir es de Dos Comensales (Mínimo dos personas) (Precio por persona) (1 paella por mesa, más de 1 consultar con el personal)

Arroz Señoret (Gambas, Calamar, Mejillón Chipirón, Almejas y Rape)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 25,50 por comensal

Arroz Negro (Calamar ,Rape , Chipirón y Tinta de Calamar)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 19,00 por comensal

Arroz Mixto (Pollo o Magro)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 24,00 por comensal

Arroz de la huerta (Verduras de temporada)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 16,50 por comensal

Arroz de Verdura con Pollo (Verduras de temporadas)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 18,50 por comensal

Arroz con Mero y Pulpo (mero y pulpo)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 25,00 por comensal

Arroz de Marisco (Gambas, Calamar, Mejillón, Rape, Chopitos)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 24,50

Arroz con costra (Chorizo, Garbanzos, Magro y Morcilla)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 22,00

Arroz con Carabineros

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50 por comensal

Arroz a Banda (Calamar, Rape y Chipirón)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 17,50 por comensal

Arroz con Secreto Ibérico (Secreto ibérico y Setas, Espárragos y Tomillo)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 23,50 por comensal

Arroz de Conejo y Setas (Conejo, Espárragos, Setas y Tomillo)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 21,00 por comensal

Fideuá Señoret (Gambon, Calamar, Chopitos, Mejillones y Rape)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

De aquí

Salmorejo cordobés

● 9,50

Torreznos D.O Soria

Torreznos from Soria

● 14,00

Morcilla de arroz y Pimiento Asado

Bloody sausage of rice and roasted pepper

● 14.00

Croquetas de Jamón Ibérico

Iberico Ham Croquettes (5pcs)

● 15,00

Chistorra de Navarra

Sausage de Navarra

● 14,00

Queso Curado

Cured Cheese

● 16,00

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Iberico Ham 100% Bellota

● 25.50

De allá

Ensaladilla Rusa

Russian Salad

○ 9,00

● 15,00

De cuchara

(Mínimo dos personas) (Precio por persona)

Arroz con Mero y Pulpo (mero y pulpo)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 25,00 por comensal

Arroz con Carabineros

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50 por comensal

Arroz con bogavante

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 30,00 por comensal

Crema de Calabaza y Gengibre

● 9,50

Del huerto

Tomate del Huerto de la Casa

Home-Grown Tomato

● 14,00

Parrillada de Verduras

Grilled Vegetables

● 14,00

Ensalada de Ventresca con Tomate Raf

Ventresca salad with Raf tomato

● 16,50

Tomate,Jamon Iberico,Parmesano y Albahaca

Tomato,Parmesan,Iberico Ham end Basil

● 17,00

Pimientos del Padrón

Padron Peppers

● 12,50

Pimientos Asados con Ventresca

Roasted Peppers with Ventresca

● 13,50

Del mar

Zamburiñas al Ajillo

Garlic-Grilled Small Scallops

● 17,00

Sepia a la plancha

Grilled Cuttlefish

● 13,50

Pulpo a la brasa

Grilled Octopus

● 25,50

Gambón al Ajillo

Garlic King Prawns

● 15.00

Chopitos a la andaluza

Andalusian Style Tiny Cuttlefish

● 12,50

Cazón adobado en vinagre

Vinegar Marinated Tope Shark

● 13,5

Calamares de Potera a la andaluza

Andalusian Style Squid Jig

● 19,00

Boquerones a la andaluza

○ 8

● 14.00

Anchoas en conserva Seleccion del Cantabrico

Cantabrian Achovies

● 21

Pulpo a la Gallega

● 21,00

Chipirones a la Plancha (de anzuelo )

● 18,00

Boquerones en Vinagre (conserva)

Anchovies in Vinegar

● 14,50

Para compartir

Huevos rotos con jamón ibérico 100% Bellota

Starry Eggs with Iberic Ham 100% Bellota

● 18,00

Tortilla de Pulpo la Gallega

Galician octopus omelette

● 21

Tortilla de Patatas

Omelette with Potato

● 16

Carnes

Secreto Ibérico a la Plancha

Iberico pork secreto with Tender Garlic Shoots

● 22,50

Lomo Bajo de Vaca Madurado

High beef loin

● 26,50

Chuletillas de Cordero de Lechal

○ 25,00

Solomillo de Vaca Austriaca en Salsa Paris

● 27,00

Tacos de solomillo de ternera en vino tinto

Pieces of beef tenderloin in red wine

● 22,00

Solomillos de Pollo con salsa mostaza y miel

Chicken filets with mustard & honey sauce

● 14.50

Helados artesanos

100% artesanales

Helado Turrón Tradicional

● 6,50

Helado Chocolate Belga

● 6,00

Helado Vanilla Gold

● 6,00

Postres

Tarta de Queso

● 8,50

Coulant de Pistacho

● 7,00

Coulant de Chocolate blanco

● 7,00

Carpaccio de Piña y Mango con sorbete de Mango

Finas láminas de frutas acompañadas del frescor de un sorbete.

● 8,50

Guarniciones

Salsa Ali-Oli

● 1,00

Patatas Fritas

● 5,00

Puré de patatas

● 5

Pimiento Amarillo Asado

● 4

Servicio, Aperitivos y Pan

Bolsa y tupper de plástico

Plastic Bag & Tupperware

● 0,5

Aceite de Oliva Virgen Extra y Pan

● 2,30

Vinos tintos

Sierra Cantabria

● 24.50

Pago de los Capellanes

D.O Ribera del Dueroo (Tempranillo)

● 37

Ramón Bilbao

D.O La Rioja (Crianza)

○ 4,20

● 24.50

Matarromera

D.O Ribera del Duero (Crianza Tempranillo )

● 39,00

Barbaridad D.O Madrid

D.O Madrid

● 18,50

Conde de San Cristobal

D.O Ribera del Duero

● 31

Arzuaga

D.O Ribera del Duero (Crianza)

● 35,90

Arnáiz (Roble)

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

○ 3,50

● 17,50

Pago de Carraovejas Cr.

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 53.50

Mathilde Chapoutier Selection (Garnacha,Syrah)Francia

○ 3,90

● 21,50

PSI

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 58.00

Vega Sicilia Valbuena 5ª años

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 231.00

La Nieta Viñedos de Paganos

D.O Rioja (Tempranillo)

● 185.00

Pomal Crianza

D.O La Rioja (Tempranillo)

● 19

12 Linajes (D.O Ribera del Duero)

D.O La Rioja (Tempranillo)

○ 3.80

● 19.80

Marques de Murrieta RVA

D.O La Rioja (Tempranillo, Mazuelo, Graciano)

● 36,50

Valtravieso 12 meses

D.O Ribera del Duero (Tinto, Fino Tempranillo)

● 29

Prima

D.O Toro (Tinta de Toro)

● 19

Enemigo Mio

D.O Murcia (Garnacha)

● 20

Trenel Bourgogne Pinot Noir

D.O Bourgogne

● 26,5

Vinos blancos

Vizconde de Barrantes

D.O Rias Baixas (Albariño)

○ 4,2

● 23,50

Descomunal

D.O Rueda (Verdejo)

○ 3,20

● 17,90

Cimabella

D.O Bierzo (Godello)

● 23,50

Mathilde Chapoutier Selection

AOC Duché d’Uzes, Francia (Garnacha blanca, Viognier)

○ 3,90

● 21,5

Blanco Roto

D.O Navarra (Moscatel Syrah)

○ 3,00

● 17,50

Habla de ti

D.O Extremadura (Sauvignon Blanc)

● 24,90

Mar de Frades

D.O Rias Baixas (Albariño)

● 27,50

Jose Pariente

D.O Rueda (Verdejo)

● 24,80

Trenel Bourgogne ( Chardonnay)

● 25,00

Schieferkopf ( Riesling )

● 19,50

Viernes Godello ( De Bierzo )

○ 4

● 20,50

Vinos espumosos

CODORNIU ARS ROSÉ

D.O. Cava

○ 28.50

Bach Moscato Frizz

D.O Catalunia (Moscatel de Alejandría)

● 14

Codorniu ARS Collecta Blanc de Noirs

D.O Cava

● 28.50

Codorniu Edición limitada

D.O Cava (Brut Reserva)

● 23,00

Roger Flor Brut Nature

D.O Cava (Macabeo, Xarello, Perellada)

● 15,50

Moet Chandon

D.O Champagne (Pinot Noir Pinot Menoir, Chardonnay)

● 55

Refrescos

Coca Cola

● 3,00

Agua mineral

● 2,5

Agua con gas

● 3

Aquarius

● 3,20

Fanta Limon o Naranja

● 3

Nestea

● 3,20

Tónica

● 3

Zumos Piña o Melocotón

● 3

Sprite

● 3

Cervezas

Doble de cerveza

● 4,00

Tercio Mahou

● 4,00

Cerveza Tostada 0/0

● 4,20

Cerveza Maestra

● 4,50

Cerveza Sin gluten

● 4,50

Cerveza Alambra

● 4,50

Tinto de verano

● 5,5

Aperol

● 8,00

Copas y cócteles

Ginebras normales

● 8,50

Ginebras premium

● 13,00

Whisky normales

● 7,5

Whiskey Premium

● 10,5

Ron Normales

● 7,5

Ron Premium

● 10,5

Cafes y tes

Solo espresso

● 2,50

Cafe Cortado

● 2,50

Café con Leche

● 2,80

Café Capuchino

● 3,00

Te o infusión

● 2,60